＜産地＞ 世界自然遺産である白神山地の麓、秋田県八峰町。 肥沃な土地、ブナの木が蓄えた軟水、豊かな自然に囲まれた土地で 【黑】椎茸は栽培されています。 ＜背景＞ 　椎茸は、90%以上が水分でできていますが 一般的に市場に出回る椎茸は、保存性を考慮し水分が少ないものが多いです。 【黑】椎茸は、旨みとジューシーさのバランスを追求し、私たち椎茸農家が 本当に旨いと思う理想の椎茸を消費者に届けたいという思いから始まりました。 ＜こだわり＞ 　【黑】椎茸は、普通の椎茸が菌床1つから60個ほど取れるのに対して、1つの菌床から1個あるいは取れないこともあるほどの希少価値を持ちます。 菌床には全て国産のオガ粉を使用し、徹底した湿度管理、 椎茸の中に限界まで旨みと水分をじっくりと蓄えさせるための独自の栽培法。 これにより、その美味しさと価値を最大限に引き出しました。 ＜特徴＞ 　【黑】椎茸は大きさ、重さ、そして何よりその味わい 焼き椎茸にしたときには水分がじゅわりと溢れ出し その全てが肉汁に匹敵するほどのジューシーさを誇ります。 規格基準 　【黑】椎茸には厳格な規格があり 収穫時にその基準をクリアしたものだけが【黑】椎茸となります ＜傘の大きさ：直径９㎝以上、厚さ：3.5㎝以上、重さ：90g以上＞ 椎茸の新たな可能性を追求し、その最高峰を体現した【黑】椎茸 この椎茸体験を、ぜひ一度お楽しみください。

【峰玉】は、秋田県八峰町の「黒椎茸」の派生ブランドとして、同じ栽培方法で作られる椎茸です。その大きさは黒椎茸には及びませんが、１個50g以上の重量基準を満たします。食べ応え十分で、超ジューシー！黒椎茸に匹敵する味わいが、お求めやすい価格で味うことができます！ 白神山地の湧き水で育てられた「峰玉」は、黒椎茸同様に旨みと風味が凝縮されています。調理するとそのジューシーさが一層引き立ち、食卓が一段と豊かになります。 「峰玉」は、毎日の食卓に贅沢を取り入れたいという皆様におすすめの一品です。焼き椎茸はもちろん！様々な料理との相性も抜群です。 黒椎茸と同様の風味をぜひ、ご自宅の食卓や贈り物として、ご利用ください

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＜産地＞ 世界自然遺産である白神山地の麓、秋田県八峰町。 肥沃な土地、ブナの木が蓄えた軟水、豊かな自然に囲まれた土地で 【黑】椎茸は栽培されています。 ＜背景＞ 　椎茸は、90%以上が水分でできていますが 一般的に市場に出回る椎茸は、保存性を考慮し水分が少ないものが多いです。 【黑】椎茸は、旨みとジューシーさのバランスを追求し、私たち椎茸農家が 本当に旨いと思う理想の椎茸を消費者に届けたいという思いから始まりました。 ＜こだわり＞ 　【黑】椎茸は、普通の椎茸が菌床1つから60個ほど取れるのに対して、1つの菌床から1個あるいは取れないこともあるほどの希少価値を持ちます。 菌床には全て国産のオガ粉を使用し、徹底した湿度管理、 椎茸の中に限界まで旨みと水分をじっくりと蓄えさせるための独自の栽培法。 これにより、その美味しさと価値を最大限に引き出しました。 ＜特徴＞ 　【黑】椎茸は大きさ、重さ、そして何よりその味わい 焼き椎茸にしたときには水分がじゅわりと溢れ出し その全てが肉汁に匹敵するほどのジューシーさを誇ります。 規格基準 　【黑】椎茸には厳格な規格があり 収穫時にその基準をクリアしたものだけが【黑】椎茸となります ＜傘の大きさ：直径９㎝以上、厚さ：3.5㎝以上、重さ：90g以上＞ 椎茸の新たな可能性を追求し、その最高峰を体現した【黑】椎茸 この椎茸体験を、ぜひ一度お楽しみください。

ご家庭でも簡単に椎茸栽培が出来ちゃうこの椎茸栽培キットですが... 本当はあまり買って欲しくありません その理由は「あまりにも新鮮な椎茸が収穫出来るため」生椎茸が売れなくなるからです でもきのこ農家だからこそわかる【鮮度のいいきのこは格別に旨い】という事と、きのこを育てる楽しさを体験してもらいたいからこそ販売させていただきます＾＾ 私たちがきのこ栽培しているのは秋田県八峰町です 世界遺産白神山地の麓でその上質な湧水を使ってきのこ栽培をしています 椎茸は約９０％が水分です！是非一度この美味しい水から作った「栽培キット」から取れる世界一新鮮な椎茸を食べてみてください ★栽培方法について【説明書】をお付けします 【注意事項１】：きのこの菌は高温に弱いので25°C以上にならない環境下で栽培してください 【注意事項２】：私たちも栽培していて実証した経験のあるものですのでクレームは一切受けない事をご理解のうえご購入お願いします 【注意事項３】：値段は送料込みですが、送料の関係上料金を別途いただく場合もございますので離島にお住まいの方は購入前にコメントいただければ幸いです

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